✝️ SANTO DOMINGO DE SILOS (Burgos, Castilla y León) ✝️
Tras haber conocido Almagro el día anterior, en nuestro tercer día de viaje nos despertamos en el coqueto y pequeño pueblo de Santo Domingo de Silos.
📋 ¿Qué ver en Santo Domingo de Silos?📋
| 🚶🏽Perderte por sus calles medievales |
Tras haber desayunado☕ en el hotel (del que podéis leer más información aquí) y antes de dejar la habitación, decidimos dar un paseo, esta vez de día. El pueblo mantiene un encanto medieval🏰, con calles estrechas empedradas, casas de piedra y tejados rojizos. Pasear sin rumbo por sus callejuelas permite descubrir rincones tranquilos, fuentes antiguas y vistas al río Mataviejas que atraviesa la localidad. No os llevará más de media hora⏱️ recorrer sus principales calles y su plaza principal.
| ⛪Iglesia de San Sebastián |
Una de las visitas que podéis hacer es a la Iglesia de San Sebastián.
La entrada es gratuita🆓 y, aunque su interior no impresiona, merece la pena visitar los alrededores y admirar su fachada, pero sobre todo, asistir a unas de sus misas de canto gregoriano🎹 (es uno de los pocos lugares donde todavía se celebran misas así). Podréis disfrutar de ellas varios días de la semana, y típicamente incluyen Laudes al amanecer, Misa por la mañana, Vísperas por la tarde y Completas por la noche, todos con canto gregoriano interpretado por la comunidad de monjes🙏🏼 que habitan en el Monasterio adjunto a esta iglesia.
| 🔔Monasterio de Santo Domingo de Silos |
Pero la verdadera joya de la corona👑 de este pueblo es, sin duda alguna, el Monasterio Benedictino de Santo Domingo de Silos. Fundada en el siglo X, es famoso por su hermoso claustro románico, uno de los más bonitos de España.
El claustro tiene columnas con capiteles esculpidos que narran escenas bíblicas📖, con una increíble atención al detalle que te permite pasar horas admirándolos. Pasear alrededor de él, es como estar leyendo un libro de historia en piedra.
Junto al claustro, el museo🖼️ ofrece un vistazo a la vida de los monjes, con objetos cotidianos, libros antiguos📚 y vestimentas que muestran cómo combinaban la espiritualidad con la rutina diaria. Podrás también visitar una antigua botica⚕️ en su interior, con libros, utensilios y multitud de elementos originales de la época, que te harán entender el modo en el que la ciencia y la medicina funcionaban es estos tiempos.
💸Precio: La entrada al claustro y al museo tiene un coste simbólico, lo suficiente para mantener el lugar, 3,5-4€. Gratis para >12 años, desempleados y discapacitados; y miércoles por la tarde, para todos.
🕜Horarios: 10.00h-13.00h y de 16.30h-18.00h, excepto domingos y festivos, que abre de 12.00h-13.00h y de 16.00h-18.00h. Lunes, cerrado para visitas turísticas❌.
🦅 DESFILADERO DE LA YECLA (Burgos, Castilla y León) 🦅
A tan solo 5 minutos en coche de Santo Domingo de Silos, encontraréis una pequeña ruta por el Desfiladero de la Yecla.
Este desfiladero no solo impresiona por su belleza sino también por su formación geológica: es una garganta estrecha (en algunos puntos, sus paredes casi se tocan) de unos 600m de longitud, excavada por la erosión del arroyo del Helechal🌿 a lo largo de millones de años, con paredes de roca caliza verticales que alcanzan hasta 40 metros de altura en algunos tramos. Caminar por el desfiladero es como adentrarse en un túnel natural donde la luz apenas llega al suelo, resaltando los detalles de las rocas, sus grietas y formas caprichosas🏔️.
El entorno natural es igualmente fascinante: en los márgenes del arroyo crecen sabinas y encinas centenarias🌳, mientras que entre las paredes rocosas se refugian especies de aves rapaces🦅, como buitres leonados y alimoches, que aprovechan las corrientes de aire para sobrevolar la garganta y que podréis observar a simple vista durante la ruta. En el lecho del río, pequeñas pozas y saltos de agua crean micro ecosistemas donde viven ranas🐸, insectos y truchas, haciendo del desfiladero un lugar de gran diversidad biológica.
🥾Características de la ruta: El acceso es gratuito🆓 y realmente fácil gracias a las pasarelas y puentes dispuestos durante todo el recorrido. Se hace en pocos minutos⏱️ y su trayecto, de unos 600 metros, permite apreciar tanto la geología como la fauna y flora de manera cercana, convirtiéndolo en un paseo accesible y muy educativo para toda la familia👨👩👦👦. Hay aparcamiento🅿️ para dejar el coche justo en la entrada a la ruta, donde también hay un bar (cerrado cuando nosotros fuimos) y varias mesas de picnic🧺, por si queréis tomar algo si el tiempo lo permite.
| 💡Dato curioso💡 Cuando visites el Desfiladero de La Yecla, a poca distancia verás indicaciones hacia el Cementerio de Sad Hill🪦, el mítico escenario del duelo final de El bueno, el feo y el malo🎞️. Aunque el cementerio en sí no está dentro del desfiladero, el valle donde se construyó el set cinematográfico se encuentra a pocos kilómetros, formando parte de la misma zona natural del Arlanza donde se rodaron diversas escenas de la película📽️. |
🏘️ COVARRUBIAS (Burgos, Castilla y León) 🏘️
Tras recorrer el impresionante Desfiladero de la Yecla🦅, cogimos el coche en dirección a la ciudad de Burgos, pero de camino nos topamos con este pintoresco lugar: Covarrubias. Así que hicimos una parada.
Covarrubias se encuentra a menos de 20 minutos⏱️ en coche de Santo Domingo de Silos y del Desfiladero de la Yecla.
Compramos un café calentito☕ para llevar en el primer bar que encontramos abierto y nos adentramos en sus preciosas calles.
📋 ¿Qué ver en Covarrubias?📋
| 🚶🏽Calles Medievales |
Visitar Covarrubias es como hacer un salto atrás en el tiempo: nada más llegar, sus calles empedradas y casas con entramado de madera🏡 te envuelven en un ambiente medieval que parece detenido en el siglo XV. El pueblo, pequeño pero lleno de encanto, se extiende alrededor de la plaza principal, donde se encuentran cafés, tiendas de artesanía🪆 y rincones perfectos para sentarse a contemplar la vida tranquila de sus habitantes.
| ⛪Iglesia de Santo Tomás y Ex colegiata de San Cosme y San Damián |
Uno de los mayores atractivos de Covarrubias es su Colegiata de San Cosme y San Damián, una iglesia impresionante con elementos góticos y renacentistas que alberga retablos y obras de arte🖼️ que muestran siglos de historia religiosa. También a unos pasos, podrás visitar la Iglesia de Santo Tomás✝️.
| 🏺Artesanía y Arquitectura |
Otra cosa que destacar de Covarrubias es su artesanía. Por ejemplo, es famoso por las botas de vino artesanales🍷, hechas a mano con cuero y decoradas con motivos tradicionales, que son un recuerdo imprescindible y reflejan siglos de tradición vinícola en la zona🍇.
Otro detalle curioso que llama la atención son los buzones📬 en forma de casitas típicas del pueblo, que reproducen con minucioso detalle las fachadas con entramado de madera y tejados inclinados, como un guiño a la arquitectura local que se integra directamente en la vida cotidiana.
De esta manera, su estética y tradición convierten al pueblo en un museo al aire libre, donde cada rincón, cada casa y cada artesanía cuenta la historia de generaciones que han vivido y trabajado en este valle del Arlanza.
| 🛐Visita Extra: Monasterio de San Pedro de Arlanza |
A tan solo 10 minutos en coche de Covarrubias⏱️, podrás visitar el Monasterio de San Pedro, donde la tranquilidad y el silencio permiten imaginar cómo era la vida monástica en la Edad Media. Desde allí, subir hasta las murallas del castillo🏰 te regala vistas panorámicas del valle del río Arlanza📸, con campos, bosques y pequeños pueblos salpicando el paisaje, un recuerdo que queda grabado en la memoria.
Aunque nosotros no hicimos esta visita, para no demorar más el viaje hasta Burgos, hemos visto fotos y, si tenéis tiempo, puede merecer la pena👍🏼. No obstante, nosotros os tenemos preparada la visita a otro 🔜 Monasterio, mucho más impresionante si cabe, que ya os contaremos llegado el momento.
🏵️ BURGOS (Castilla y León) 🏵️
Y tras visitar Covarrubias, cogimos de nuevo el coche para ir a nuestra siguiente parada: Burgos.
Burgos se encuentra a tan solo 30-40 minutos de Covarrubias⏱️. Nosotros llegamos un poco antes del mediodía, y como hasta las 15.30h no podíamos hacer el check-in del hotel que teníamos reservado, aparcamos cerca y nos fuimos directamente a dar un paseo por la ciudad.
Decir que aparcar🅿️ por Burgos no es tarea fácil, al menos si no quieres pagar por ello. El centro histórico de la ciudad tiene activa una zona de bajas emisiones (ZBE) y prácticamente todo el aparcamiento que pudimos ver es “zona azul” de estacionamiento regulado🎟️, así que deberás pagar por horas si quieres dejarlo en la calle. No obstante, no son tarifas caras (1,40€ cada 2h🫰🏼) y puedes pagarlo a través de una aplicación📲, así que no tienes que ir al coche físicamente a cambiar el ticket de aparcamiento, con renovarlo digitalmente, sirve. Por todo ello, recomendamos que dejéis el coche en cualquiera de estas zonas que os venga mejor cerca de vuestro hotel y no perdáis el tiempo buscando un aparcamiento gratuito en la calle.
📋 ¿Qué ver en Burgos?📋
| ⛪Catedral de Santa María de Burgos |
Lo primero que fuimos a visitar fue la Catedral⛪, porque hablar de Burgos sin detenerse aquí es como contar un viaje por la Toscana sin mencionar los viñedos. Desde lejos, sus agujas puntiagudas parecen tocar el cielo gris del norte, y al acercarte descubres que cada piedra tiene historia y cada rincón merece una pausa.
Esta catedral, iniciada en 1221 y construida durante varios siglos, es uno de los ejemplos más expresivos del gótico pleno en España y fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, siendo de las primeras catedrales españolas en recibir ese reconocimiento global🏆.
Ya desde la plaza, la enorme fachada deja sin aliento😮💨: esculturas detalladas, pináculos infinitos y relieves que parecen contar historias bíblicas y leyendas populares. Pero no es menos impresionante su interior. Al cruzar el umbral, te reciben altas naves góticas, interminables vitrales que filtran la luz y una sensación de silencio respetuoso cargado de siglos.
Entre lo más destacado que ver en su interior, resaltar:
- El impresionante cimborrio del crucero🕯️, que inunda el interior de luz
- La Capilla de los Condestables🪦, considerada una auténtica catedral dentro de la catedral por su riqueza decorativa renacentista.
- La elegante Escalera Dorada🪜, que salva el desnivel entre espacios con una armonía sorprendente
- Las vidrieras góticas🪟, que tiñen de color las naves según avanza el día.
- Y el popular Papamoscas🕰️, el autómata que marca las horas y despierta la curiosidad de todos los visitantes.
- A todo ello se suman las numerosas capillas funerarias, el coro y la sensación constante de estar recorriendo un edificio donde cada rincón guarda siglos de historia.
⏱️Tiempo de visita: Para un recorrido tranquilo por el interior, pararte en lo más importante y hacer alguna que otra foto, cuenta con al menos 1h – 1h30min. Si haces la visita con guía oficial, suele durar unos 90 minutos y ofrece contexto histórico, anécdotas y detalles que pueden pasar desapercibidos a simple vista.
🕜Horario: Del 19 de marzo al 31 de octubre, el horario de apertura es entre las 9.30h y las 19.30h (última entrada a las 18.30h). Y del 1 de noviembre al 18 de marzo, entre las 10.00h y las 19.00h (última entrada, a las 18.00h)
💡Tip práctico: todos los martes por la tarde la entrada es gratuita🤗, con horario según temporada (generalmente de 16.00h-16.30h hasta 18.00 h-18.30h).
💸Precios: la entrada de adulto cuesta unos 10€, y la tarifa reducida (estudiantes, jubilados, discapacidad, familias numerosas, peregrinos), 5€. Niños de 7 a 14 años, pagan sólo 2€, y menores de 7, gratis. Además, existe una pulsera turística combinada que incluye otras iglesias de Burgos (como la de San Gil o la de San Esteban), y que cuesta 12€.
| ✅Otros imprescindibles que ver en Burgos |
Una vez salimos de la catedral, y dado que ya era la hora de almorzar, buscamos algún sitio para comer 🍴 (más información sobre dónde comimos y qué comer en Burgos, un poco más abajo👇🏼). Y, después de comer, hicimos un recorrido a pie por la ciudad para terminar de conocer algunos de los puntos imprescindibles que visitar en esta ciudad:
🚪Arco de Santa María: Una de las antiguas puertas de acceso a la ciudad medieval y uno de los mejores lugares para empezar a recorrer el casco histórico.
🛤️Paseo del Espolón: El corazón social de Burgos. Arbolado, elegante y perfecto para pasear a cualquier hora del día.
🎯Plaza Mayor: Punto animado, rodeado de soportales y bares, ideal para una pausa gastronómica.
| 💀Museo de la Evolución Humana |
Finalmente, tras haber dado un paseo por los puntos más emblemáticos de la ciudad y tras tomarnos un café en uno de sus bares, decidimos cerrar el día con la visita al Museo de la Evolución Humana. Ideal para complementar la visita histórica. Fue nuestra última parada del día y fue, sin duda, una visita indispensable👍🏼.
El Museo de la Evolución Humana💀 (MEH) en Burgos es uno de los museos más completos sobre prehistoria y evolución humana de Europa, y conecta directamente con los famosos yacimientos de Atapuerca. Alberga una colección de fósiles reales de homínidos descubiertos en Sierra de Atapuerca, entre ellos ejemplares de especies como Homo antecessor y otros restos clave para entender cómo hemos llegado hasta aquí.
El recorrido está pensado para todos los públicos👨👩👦👦 y combina exposiciones de arqueología, paleontología y ciencias naturales con presentaciones audiovisuales📽️ y espacios interactivos🧩 que ayudan a comprender el proceso evolutivo —desde los primeros homínidos hasta los cambios culturales más significativos en nuestra historia.
(Disponemos de pocas fotografías del interior del museo ya que en muchas de sus galerías está prohibida la realización de fotos)
⏱️Duración de la visita: Una visita completa al museo suele llevar entre 1 h y 1 h 30 min si lo haces con calma, leyendo paneles, observando piezas clave y disfrutando de las áreas interactivas.
🕰️Horarios de apertura: Martes a viernes: 10:00 h – 14:30 h y 16:30 h – 20:00 h. Sábados y festivos: 10:00 h – 20:00 h (continuo). Domingos: 10:00 h – 15:00 h. Lunes: cerrado (salvo excepciones o días festivos señalados).
💶 Precios orientativos: Entrada general, 6€. Reducida, 4€. Gratuita para menores de 8 años.
💡 Tip útil: cada cierto tiempo, el museo realiza una breve explicación👨🏻🏫 en cada una de sus plantas de manera gratuita para explicar lo más relevante en cada una de sus secciones. Aconsejamos estar atentos a la megafonía📣 o preguntar el horario de estas charlas explicativas al entrar y tener localizados los puntos de encuentro📌. Son realmente amenas, formativas y te dan un contexto mayor de todo lo que estás viendo. Totalmente recomendables💯.
| Además, si quieres completar la experiencia con la visita a los yacimientos de Atapuerca o al Centro de Arqueología Experimental (CAREX), puedes adquirir entradas combinadas🎟️ que incluyen transporte desde el museo🚌 y acceso a otros espacios arqueológicos cercanos. En nuestro caso, una vez visitado el museo y tras preguntar al guía que daba las explicaciones, decidimos no visitar el yacimiento, debido al mal tiempo🌧️ (aconsejan ir si hace sol, ya que las lluvias convierten al yacimiento en una zona bastante embarrada y menos cómoda para la visita) y a que la zona visitable dentro del yacimiento es bastante limitada🚧. Aseguramos que una vez visitado el museo, tendrás una idea mucho más general y completa de la historia de Atapuerca que incluso accediendo al mismo yacimiento en sí🙃. |
🍽️ Comer en Burgos🍽️
Como hemos comentado anteriormente, una vez salimos de la catedral, y dado que ya era la hora de almorzar, buscamos algún sitio para comer🍴. Como, además, estaba lloviendo☔, buscamos un restaurante cercano a la plaza de la catedral y en el que pudiéramos estar calentitos mientras amainaba un poco.
Elegimos el Mesón de los Infantes, a tan solo 1 minuto de la catedral y fue todo un acierto✅. Pedimos el menú del día🥣 y nos salió 34€ los dos💸.
| 🤔¿Y qué se come en Burgos? |
- Morcilla de Burgos ⭐
El plato más emblemático. Se elabora con arroz, sangre de cerdo, cebolla y especias, y suele servirse frita o a la parrilla. Es intensa, sabrosa y muy característica de la zona. - Lechazo asado 🍖
Cordero lechal asado lentamente en horno de leña, solo con agua y sal. Carne tierna y jugosa, uno de los grandes clásicos de la cocina castellana. En algunos restaurantes también hacen hamburguesas de lechazo🍔, que es lo que nosotros elegimos dentro del menú. - Queso fresco de Burgos 🧀
Suave, ligero y cremoso. Se toma solo, con miel🍯 o como postre, y es ideal para equilibrar comidas más contundentes. - Alubias rojas de Ibeas 🫘
De textura fina y sabor intenso, suelen servirse solas o como base de guisos tradicionales. - Sopa castellana 🍲
Sopa de ajo con pan, pimentón y huevo, sencilla pero reconfortante, muy típica en los meses fríos. - Chuletas de cordero lechal 🥩
Asadas o a la brasa, otra forma clásica de disfrutar del cordero en Burgos. - Vinos de la Ribera del Duero 🍷: Aunque no es un plato, acompañan casi cualquier comida burgalesa y forman parte esencial de la experiencia gastronómica.
🏨 Alojamiento en Burgos🏨
Tras haber pateado la ciudad y una vez salimos del museo, ya era de noche🌜, así que volvimos al coche🚗 a por nuestro equipaje e hicimos el check-in🛎️ en el hotel que habíamos elegido. En este caso, fue el Hotel Boreal Viento Norte. Lo reservamos a través de Booking esa misma mañana y nos costó 49€ la noche. Este hotel dispone de instalaciones bastantes nuevas y cuidadas, gimnasio🏋🏽 y habitaciones con camas muy cómodas, cálidas para estos meses de otoño, y se encuentra a pocos minutos andando del centro histórico, así que recomendamos la estancia👍🏼 si visitas Burgos.
Y así termina nuestro tercer día de viaje. Para cenar, compramos algo de comida en un supermercado cercano🛒 para cenar en la habitación del hotel mientras descansábamos del largo día🛌🏽 y recopilábamos la inmensa cantidad de fotos de cada uno de los rincones que visitamos en este precioso día📷.
Para los siguientes días nos esperaban algunas de las rutas y pueblos que más ilusión nos hacía visitar. ¿Quieres saber cuáles son? ➡️ Día 4: Las Merindades – Orbaneja del Castillo, Cascada de la Salceda y Puentedey
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